Kynutí pizza šneci ze špaldové mouky

Aktualizace: dub 7

Na tento recept jsem se chytala už hezky dlouho, ale nebudu lhát - z kynutého těsta mám vždycky respekt. Ještě při přípravě jsem váhala, jestli neudělám klasickou pizzu, ale nakonec jsem našla odvahu a tyhle pizza šneci se neuvěřitelně povedly! U nás doma se po nich doslova zaprášilo a byly pryč ani ne za dvě hodinky, takže je brzy určitě budu dělat znovu - a vy můžete se mnou!



INGREDIENCE:


  • 200 g špaldové mouky

  • 1/2 kostky droždí

  • 20 ml olivového oleje

  • 100 ml vlažné vody

  • špetka soli


  • rajčatové sugo

  • sušené italské bylinky

  • šunka

  • sýr


POSTUP:


Nejprve si připravíme kvásek - do hrnečku dáme vlažnou vodu a rozdrolíme do ní droždí. Promícháme a necháme pracovat. V misce smícháme mouku, olej a špetku soli. Přidáme kvásek a pečlivě promícháme. Zakryjeme utěrkou a necháme asi 30 minut kynout. Následně těsto rozválíme na tenčí plát, já jsem používala silikonovou podložku, takže nebylo potřeba podsypávat, ale v případě dalších povrchů bych použila trochu mouky, aby se těsto nechytalo k povrchu. Potřeme ho rajčatovým sugem, posypeme sušenými italskými bylinkami a naskládáme šunku a sýr. Necháme od kraje volné asi 2 cm, aby se roláda dala dobře zabalit. Zarolujeme a nakrájíme asi na 2 cm proužky. Přeneseme je na pečící papír, posypeme ještě sušenými bylinkami a solí. Pečeme ve vyhřáté troubě na 180°C asi 20 - 25 minut. Necháme vychladnout a podáváme!




Tyhle šneky považuji za jeden ze svých nejpovedenějších receptů vůbec! Jsou naprosto dokonalé! Těším se, co na ně řeknete vy.


Sledujte také instagram. A nezapomeňte mě označit, pokud budete recept zkoušet!


Knížku JÍDLO, KTERÉ JE SKUTEČNÝM JÍDLEM s věnováním a malým dárkem navíc si můžete pořídit zde. Knížku si můžete koupit také na stránkách většiny knihkupectví.


Dobrou chuť!

Vaše B.






489 zobrazení0 komentář

Nejnovější příspěvky

Zobrazit vše