Švestkový koláč s mákem a kokosovou drobenkou

Švestky a mák - to je léty prověřené kombo, které spolu prostě ladí. A proto jsem si právě tohle spojení vypůjčila do dalšího koláče. Jednoduchý základ, který jsem ještě vytunila skvělou kokosovou drobenkou. No však už mě znáte.. kam můžu přidat kokos, tam ho prostě přidám 🤣 ale věřte nebo ne, chutná to skvěle. Takže pokud máte aktuálně k dispozici švestky, určitě se o víkendu pusťte do pečení.




INGREDIENCE:


  • 200 g špaldové mouky

  • 30 g kokosu

  • 40 g máku*

  • 70 g erythritolu

  • pár kapek vanilkové esence

  • 150 g bílého jogurtu

  • 2 vejce

  • 2 lžičky prášku do pečiva

  • 200-250 ml kokosového mléka

  • cca 10 ks švestek

Na drobenku:


  • 30 g kokosu

  • 10 g erythritolu

  • 10 g kokosového oleje



POSTUP:


V misce smícháme mouku, kokos, mák, sladidlo a prášek do pečiva. Přidáme jogurt, vajíčka, vanilkovou esenci a zlehka promícháme. Začneme přilévat mléko a pečlivě vypracujeme těsto. Vezmeme si čtvercovou formu, vyložíme ji pečícím papírem a těsto do ní přelijeme. Švestky si vypeckujeme, nakrájíme je na kostičky a rozsypeme na koláč. Na závěr už jen drobenka - tu připravíme jednoduše smícháním všech uvedených ingrediencí. Nemusíte se děsit, že to úplně moc nedrží pohromadě, na koláči to bude vypadat parádně. Pečeme ve vyhřáté troubě na 180 °C asi 30 - 35 minut. Pro jistotu vyzkoušejte špejlí, zda už je koláč správně upečený.



Sledujte také instagram. A nezapomeňte mě označit, pokud budete recept zkoušet!


Knížku JÍDLO, KTERÉ JE SKUTEČNÝM JÍDLEM si můžete pořídit zde. Knížku si můžete koupit také na stránkách většiny knihkupectví.


Dobrou chuť!

Vaše B.


*Recept vznikl ve spolupráci s firmou CBD Pharma. Na celý sortiment, od konopných a makových produktů, až po CBD kapičky (vyjma akčních produktů) platí sleva 10% s kódem BARUHAVLU10.





523 zobrazení0 komentář

Nejnovější příspěvky

Zobrazit vše