Bábovka s kokosem a borůvkami

Krásný den moji milí - teda počasím ne moc krásný, ale pojďme si ho zpříjemnit nějakou dobrotou. Tahle kokosovo-borůvková bábovka se mega povedla. Navíc je vážně rychlá a jednoduchá, takže ji zvládne úplně každý. Dost řečí, tak pojďte na to.

INGREDIENCE:

• 240g ovesné mouky

• 30g proteinu (já jsem použila příchuť čokoláda-kokos, ale skvělá bude i obyčejná vanilka)

• 40g kokosu

• 3 vejce

• 100g bílého jogurtu

• 2 lžičky prášku do pečiva

• sladidlo

• cca 200 ml mléka

• 40g kokosového oleje

• 100g borůvek

POSTUP:

V misce si smícháme mouku, protein, kokos, kokosový olej, vajíčka, jogurt, prášek do pečiva a osladíme sladidlem dle vlastní volby (třtinový cukr, med, umělé sladidlo). Zpracujeme těsto a postupně přiléváme mléko. Těsto by mělo být hladké, ani ne moc tekuté, ani ne moc tuhé. Na závěr přimícháme do těsta borůvky nebo jiné drobné ovoce.

Těsto přelijeme do vymazané formy, nebo pokud máte silikonovou, vymazávat nemusíte. Dáme do trouby pečeme při 170-180 °C po dobu 30 - 40 minut.

Tohle je opravdu hodně povedená záležitost! Spojení kokosu a borůvek moc dobře funguje a nejinak je tomu v této bábovce. Díky proteinu má navíc i vyšší obsah bílkovin a je skvělou volbou na svačinu či snídani.

Dobrou chuť!

Vaše B.

#fitfood #babovka #kokos #malahavlu