Cizrnové kari

Včera jsem od rána měla chuť na nějaké kari - původně jsem přemýšlela, že udělám svoje oblíbené s krůtím masem podle tohoto receptu, ale nakonec jsem se rozhodla pro verzi bez masa. Přidala jsem cizrnu a výsledek byl naprosto perfektní. Věřím, že si na této vegetariánké variantě kari pochutnají i milovníci masa.



INGREDIENCE:


  • 240 g cizrny z plechovky

  • 3 g ghí

  • 1 střední cibule

  • 1 stroužek česneku

  • půlka papriky kapie

  • 0,5 cm zázvoru

  • 1 lžička kurkumy

  • 2 polévkové lžíce žluté kari pasty

  • 2 lžičky rajského protlaku

  • 1 lžíce koření garam masála

  • sůl, pepř, chilli

  • 1 lžička mletého římského kmínu

  • 300 ml kokosového mléka light

  • 100 g tofu


+ rýže a pažitka k podávání



POSTUP:


V menším hrnci si rozehřejeme ghí. Cibuli si nakrájíme najemno a necháme opékat. Přidáme nakrájený česnek a kapii pokrájenou na měnší kousky. Po chvíli k zelenině přidáme nastrouhaný zázvor, kari pastu, římský kmín, protlak, kurkumu, sůl, pepř a chilli. Směs necháme rozvonět a přidáme propláchnutou cizrnu. Pečlivě promícháme, přidáme tofu nakrájené na malé kostičky, zalijeme kokosovým mlékem a necháme cca 20-25 minut provařit, Omáčka by se měla krásně zredukovat. Mezitím si uvaříme rýži.


Cizrnové kari servírujeme s rýží a čerstvou pažitkou nebo petrželí.



Tohle kari bylo vážně úžasné! Tolik chutí, a přesto dokonalá harmonie. Jsem si jistá, že s ním zabodujete i u všech masožravců! Místo tofu můžete klidně použít kuřecí maso nebo třeba krevety.


Sledujte také instagram. A nezapomeňte mě označit, pokud budete recept zkoušet!


Knížku JÍDLO, KTERÉ JE SKUTEČNÝM JÍDLEM s věnováním a malým dárkem navíc si můžete pořídit zde. Knížku si můžete koupit také na stránkách většiny knihkupectví.


Dobrou chuť!

Vaše B.

1,969 zobrazení0 komentář

Nejnovější příspěvky

Zobrazit vše