Chilli con carne s cuketou

Tento recept vznikl v Oslu, kdy jsem měla výjimečné štěstí a povedlo se mi v tamním obchodě sehnat levné mleté hovězí, a protože mě baví klasika, ale zároveň mám ráda nové kreace, bylo jasno - minimálně jednou musí být chilli con carne! Ale co ho trochu ozvláštnit a přidat cuketu a udělat takovou verzi ala Itálie? Za mě dost povedená improvizace!

INGREDIENCE:

• libové mleté hovězí maso

• 100g červených fazolí

• 40g kukuřice

• 150g cukety

• chilli, sůl, pepř, grilovací koření

• drcená rajčata

• bazalka

POSTUP:

Cuketu si nakrájíme na kostičky a hodíme ji na pánev s trochou kokosového oleje. Po chvíli přidáme mleté maso. Zasypeme kořením - grilovací, sůl, pepř a chilli! Hodně chilli! Necháme opékat. Následně přidáme propláchnuté fazole. Opět necháme chvíli opékat. Přidáme půl plechovky drcených rajčat nebo rajského protlaku a kukuřici. Necháme dvě minuty vařit a vypneme sporák. Nakonec do chilli přijde bazalka. Ideální přílohou je rýže.

Dokonalý oběd na zahřátí, doplnění energie a chuťovou explozi! V tomhle jídle je tolik chutí, že si každý najde to, co má rád. Možná se do klasického chilli nepřidává bazalka, ale v kombinaci z cuketou tu máme takovou "italskou" verzi, kam se mi prostě bazalka fakt hodila.

Dobrou chuť!

Vaše B.

#fitfood #malahavlu #chilliconcarne #dnesjem