Dýňová polévka

Aktualizace: bře 24

Když se řekne podzim v kuchyni, já si ihned vybavím svou nejoblíbenější dýňovou polévku. Neustále testuji nějaké nové variace a ještě nikdy jsem neudělala dvakrát stejnou. Jednoznačně u mě vedou verze trochu pikantnější a pojďme si dát takový "základní recept", od kterého pak dělám všechny variace.






INGREDIENCE:


  • 250g dýně hokkaido

  • kari

  • sůl

  • chilli

  • skořice

  • 2-3 cm kousek zázvoru

  • česnek


+ jogurt nebo kokosové mléko

+ žitný chléb na krutonky


POSTUP:


Dýni si uvaříme doměkka. Nemusíme loupat, vaříme se slupkou - po uvaření je krásně měkká. Po chvíli vaření do hrnce přidáme česnek a zázvor a vaříme asi 7 minut. Po té slijeme trochu vody - ale nějakou tam samozřejmě necháme a začneme mixovat. Až budeme mít téměř požadovanou konzistenci, přidáme koření - kari, sůl, chilli a skořici. Ještě znovu pořádně rozmixujeme.


Polévku můžeme podávat rovnou takto, případně zjemnit bílým jogurtem či kokosovým mlékem.





Pokud chceme krutonky - žitný chléb si nakrájíme na kostičky a opečeme na pánvi na sucho a nasypeme na polévku.


A jak děláte dýňovku vy?


DOBROU CHUŤ!


Vaše B.


#fall #pumpkin #dynovka #fitfood #malahavlu

157 zobrazení

©2020 created by malahavlu , Česko