Hustá luštěninová polévka

Aktualizováno: úno 9

Protože má tento týden ještě pořádně přituhnout, určitě přijde vhod nějaká pořádně hustá, vydatná a chutná polévka. A já tu přesně jednu takovou pro vás mám! Tahle luštěninová polévka vznikla úplně náhodou, ale během krátké doby jsem ji dělala po druhé a je na čase se o ni podělit i s vámi! Luštěniny jsou velmi opomíjenou a nedoceněnou součástí výživy. Přitom jde ale o významný zdroj prospěšné vlákniny, rostlinných bílkovin a komplexních sacharidů, který se perfektně hodí do zdravých jídelníčků. Luštěniny jsou zkrátka nutričním pokladem a pokud nevíte, jak je do jídelníčku zakomponovat, vyzkoušejte tento recept a zaručuji vám, že si je také zamilujete!



INGREDIENCE:


  • 1 střední cibule

  • 1 lžička avokádového oleje

  • 2 stroužky česneku

  • plechovka červených fazolí

  • plechovka cizrny

  • 50 g naklíčené čočky*

  • plechovka drcených rajčat

  • 0.5 litru vývaru

  • polovina cukety

  • 1 střední mrkev

  • 1 střední petržel

  • hrs nasekané bazalky

  • sůl, pepř


* použila jsem klíčené produkty od společnosti Semixpluso.


POSTUP:


V hrnci si rozehřejeme olej. Cibuli nakrájíme najemno a necháme opéct na oleji. Přidáme prolisovaný česnek. Mrkev a petržel nakrájíme na tenká kolečka nebo kostičky, cuketu na kostičky a přidáme do hrnce. Necháme opéct a mírně zezlátnout. Fazole a cizrnu slijeme z plechovky, propláchneme a nasypeme do hrnce. Přidáme plechovku drcených rajčat a zalijeme vývarem. Necháme vařit cca 45 - 50 minut. Vypneme plamen a přidáme naklíčenou čočku*, osolíme a opepříme. Pokud by byla polévka moc hustá, přidejte ještě vývar nebo vodu. Na závěr dochutíme čerstvými bylinkami - bazalkou nebo koriandrem.


*Pokud byste používali čočku obyčejnou, nezapomeňte ji den dopředu namočit a přidejte ji do hrnce hned na začátku. :)



Tento recept vznik v rámci spolupráce se značkou Semixpluso.


Sledujte také instagram. A nezapomeňte mě označit, pokud budete recept zkoušet!


Knížku JÍDLO, KTERÉ JE SKUTEČNÝM JÍDLEM s věnováním a malým dárkem navíc si můžete pořídit zde. Knížku si můžete koupit také na stránkách většiny knihkupectví.


Dobrou chuť!

Vaše B.


301 zobrazení0 komentář

Nejnovější příspěvky

Zobrazit vše