Kokosový koláč s jahodami

Tak konečně! Po dlouhých týdnech učení se na státnice a krátké dovolené jsem zpět s hlavou plnou nápadů na skvělé dobroty, tak do toho rovnou skočíme! Aktuálně totiž probíhá jedno z mých nejoblíbenějších období - jahodová sezóna. Jahody jsou moje nejoblíbenější ovoce a můžu je jíst celý rok, takže mám radost, že je nemusím za ranec kupovat v obchodě, ale že mi stačí vylézt u našich na zahrádku a natrhat si co hrdlo ráčí.


To je prostě boží! Dostala jsem hned po příletu domu pořádnou zásobu, takže se mi hned v hlavě zrodily tři nápady, co z nich udělat - kromě toho, že je jím prostě jen tak nebo z nich dělám božskou zmrzlinu, jsem taky upekla tenhle skvělej koláč. Kokos, čokoláda, tvaroh a jahody. Top strop! Ideální koláč i pro teplé dny, protože je lehký a dokonale svěží.. ale tak ostatně.. vyzkoušejte přece sami!



INGREDIENCE:


  • 200 g ovesné mouky

  • 50 g kokosu

  • 2 vejce

  • 200 g tvarohu

  • 200 ml mléka

  • 40 g vanilkového proteinu

  • 40 g erythritolu

  • půl pytlíčku prášku do pečiva

  • 40 g nasekané hořké čokolády

  • 20 g kokosového oleje

  • 200 g jahod



POSTUP:


V misce smícháme mouku, kokos, protein, sladidlo a prášek do pečiva. Přidáme vajíčka, kokosový olej a tvaroh. Lehce promícháme a začneme přilévat mléko. Těsto by mělo být dostatečně tekuté, aby s ním šlo dobře pracovat, ale nepřežeňte to. Následně do těsta přidáme nasekanou hořkou čokoládu. Jahody si rozkrájíme na kousky a polovinu jich zamícháme do těsta. Pekáček si vymažeme kokosovým olejem a vysypeme kokosem. Přemístíme do něj těsto a uhladíme. Na vrch koláče nasypeme zbytek jahod a dáme do vyhřáté trouby na 170°C. Pečeme 25 - 30 minut - vyzkoušejte párátkem, zda už je koláček ready. Necháme vychladnout a podáváme s hrnkem skvělé ledové kávy!



Musím říct, že tahle kombinace se fakt povedla.. jahody, kokos, čokoláda, tvaroh a vanilka.. Dokonalý kombo, který vás dostane do kolen! Koláč je krásně svěží, takže se perfektně hodí i do teplých dnů.


Sledujte také instagram. A nezapomeňte mě označit, pokud budete recept zkoušet!


Další jednoduché recept najdete v mé knize s názvem JÍDLO, KTERÉ JE SKUTEČNÝM JÍDLEM. Knížku si můžete koupit také na stránkách většiny knihkupectví. Nebo třeba zde.


Tak ať vám chutná, koblížci!


Vaše B.

442 zobrazení0 komentář

Nejnovější příspěvky

Zobrazit vše