Květákovo-sýrové muffiny

Tuhle jsme s mamkou koupily na trhu květák a já jsem přemýšlela, co jiného, než placičky nebo mozeček, které dělám pokaždé, bych z něj mohla udělat. Nakonec jsem se rozhodla, že je zkusím zakomponovat do muffinů. Úplně primitivní recept a taková dobrota. U nás doma se po nich zaprášilo, takže je budu ještě během víkendu dělat znovu. 😁 a vy můžete se mnou! Jednoduchá kombinace, pár surovin, nenáročná příprava a rychle hotovo - skvělá lehká večere, svačina do krabičky nebo třeba netradiční občerstvení na nějakou domácí oslavu.




INGREDIENCE:


  • polovina středního květáku

  • 60 g špaldové mouky

  • 40 g eidamu

  • hrst čerstvých bylinek (bazalka, petržel, pažitka)

  • sůl a pepř podle chuti

  • 3 menší vajíčka

  • lžička grilovacího koření

  • 1 stroužek česneku



POSTUP:


Květák si uvaříme v osolené vodě doměkka. Slijeme a necháme vychladnout. Až bude květák chladnější, rozmačkáme ho (stačí vidličkou, aby tam zůstaly i kousky a muffiny měly hezkou strukturu). Vymačkáme přebytečnou vodu. Ke květáku přidáme mouku, osolíme, opepříme a přidáme vajíčka. Do nádoby přihodíme také nasekané bylinky, protlačený stroužek česneku a koření. Na závěr do "těsta" přijde strouhaný sýr a všechno společně pečlivě promícháme. Připravíme si formičky na muffiny a plníme - v muffinech není kypřidlo, takže můžete klidně plnit celou formičku, protože nenabydou. Pečeme ve vyhřáté troubě na 180°C 20-25 minut. Jsou skvělé za tepla, ale dají se sbalit klidně i do krabičky na svačinu nebo třeba použít jako netradiční pohoštění na oslavu.



Ideální lehká bezmasá večeře nebo klidně skvělá svačina do krabičky do školy i do práce. Podávejte se salátem a možno přidat ještě nějaký jednoduchý jogurtový dip.


Sledujte také instagram. A nezapomeňte mě označit, pokud budete recept zkoušet!


Další jednoduché recept najdete v mé knize s názvem JÍDLO, KTERÉ JE SKUTEČNÝM JÍDLEM. Knížku si můžete koupit také na stránkách většiny knihkupectví. Nebo třeba zde.


Tak ať vám chutná, moji milí!


Vaše B.



465 zobrazení0 komentář

Nejnovější příspěvky

Zobrazit vše