Lososové placičky se salátem

Ryby jsou v Čechách trochu nedoceněnou složkou jídelníčku, což je ohromná škoda. Částečně za to může samozřejmě to, že nemáme moře a přístup k čerstvým rybám je poněkud omezený. I tak bychom ale na ryby zapomínat neměli. Kromě toho, že jsou skvělým zpestřením jídelníčku, jsou také zdrojem bílkovin a zdraví prospěšných látek, jako jsou minerály a také omega-3 mastné kyseliny (to samozřejmě platí hlavně pro tučnější ryby). Já s rybami problém nemám, naopak - ryby tvoří velkou část mého jídelníčku. A tak jsem si říkala, že je na čase přijít s nějakým receptem pro inspiraci těm, kteří třeba nevědí, jak ryby chutně do jídelníčku zakomponovat, nebo je nudí pečený losos stokrát jinak a stále stejně, nebo tuňáková pomazánka. Vyzkoušejte tyhle jednoduché lososové placičky se salátem, určitě si na nich pochutnáte!



INGREDIENCE:


  • 120 g lososa

  • 1 menší vejce

  • 1 jarní cibulka

  • sůl, pepř, chilli, rozmarýn

  • 1 lžička sójové omáčky

  • 1 lžíce sterilizované kukuřice

  • 40 g ovesné mouky


Na dip:

  • 100 g bílého jogurtu

  • sůl, pepř

  • hrst čerstvé pažitky

  • 1 stroužek česneku



POSTUP:


Nejprve si připravíme lososa - rybu očistíme a nasekáme na hodně jemno. Já jsem si asi 1/4 dala stranou, abych v placičkách měla i kousky, ale dělat to nemusíte. Přidáme nakrájenou jarní cibulku, kukuřici, koření a ovesnou mouku. Potom do směsi rozklepneme vajíčko, přidáme sójovku a pečlivě promícháme. Plech si vyložíme pečícím papírem a rukama uděláme placičky. Vyjde to na cca 5-6 ks, podle toho, jak si uděláte placky velké. Pečeme ve vyhřáté troubě na 180°C asi 20 minut. Podáváme se salátem a jednoduchým jogurtovým dipem, který připravíme smícháním všech uvedených ingrediencí.


TIP: do dipu můžete přidat také limetku, dodá mu to skvěle svěží chuť.


Tyhle jednoduché lososové placky jsou rychle hotové a chutnají naprosto dokonale. Skvěle se hodí jako lehká večeře, a protože se dají jíst i za studena, můžete si je klidně sbalit i do krabičky na svačinu, nebo je připravit na nějakou letní zahradní párty.


Sledujte také instagram. A nezapomeňte mě označit, pokud budete recept zkoušet!


Knížku JÍDLO, KTERÉ JE SKUTEČNÝM JÍDLEM si můžete pořídit zde. Knížku si můžete koupit také na stránkách většiny knihkupectví.


Dobrou chuť!

Vaše B.



257 zobrazení0 komentář

Nejnovější příspěvky

Zobrazit vše