Makový koláč s malinami

Asi už jste postřehli, že mák a kokos je moje oblíbený kombo. A nejen, že mák naprosto fantasticky chutná, ale taky je opravdu zdravý. Mák je totiž naprosto famózní zdroj vápníku - obsahuje ho v až 12x vyšším poměru než třeba klasické mléko, což z něj dělá potravinu, kterou bychom si rozhodně čas od času měli dopřát všichni. Maková semínka obsahují ale i další minerály - například velké množství hořčíku, železa a mědi. Železo a měď hrají klíčovou roli při tvorbě červených krvinek. Hořčík je zase užitečný pro aktivní lidi - pomáhá totiž uvolnit svaly a je známý i pro své blahodárné účinky na kvalitu spánku a schopnost relaxace. Mák se také často doporučuje při potížích s vysokým cholesterolem, protože obsahuje mastné kyseliny, které mají schopnost hladiny cholesterolu zlepšovat.



V lednici mi před víkendem zůstala poslední miska malin, takže bylo jasno, že půjdou do nějakého koláče. A v kombinaci s mákem a kokosem chutnají naprosto skvěle! Maliny dodaly koláči krásně svěží, lehce kyselkavou chuť a o tom, že kokos a mák spolu prostě skvěle fungují, se asi už zmiňovat nemusím. Koláč je navíc úplně bez lepku, takže si na něm mohou pochutnat i ti, kteří lepek nemohou, nebo nechtějí jíst.


INGREDIENCE:


  • 80 g máku*

  • 50 g kokosu

  • 50 g pohankové mouky

  • 250 g nízkotučného tvarohu

  • 30 g proteinu

  • 2 vejce

  • 60 g erythritolu

  • 1 lžička prášku do pečiva

  • cca 150 ml mléka

  • 200 g malin



POSTUP:


V misce smícháme mák, kokos, pohankovou mouku, sladidlo a protein. Příchuť můžete použít libovolnou, já jsem použila kokos, hezky to ladilo k ostatním ingrediencím - ale třeba taková vanilka bude určitě taky super. K sypkým ingrediencím přidáme dvě vajíčka, promícháme a zašleháme tvaroh. Přidáme prášek do pečiva a ještě jednou pečlivě promícháme. Těsto by mělo mít středně hustou konzistenci, takže v případě potřeby ještě naředíme lehce mlékem. Na závěr vmícháme maliny - opravdu opatrně, abychom je všechny nerozmačkali. Formu vymažeme kokosovým oleje, vysypeme kokosem a těsto do ní přelijeme. Pečeme ve vyhřáté troubě na 180 °C asi 30 - 35 minut.


Koláč podáváme se zakysanou smetanou, čerstvými malinami a snítkou máty.



Sledujte také instagram. A nezapomeňte mě označit, pokud budete recept zkoušet!


Knížku JÍDLO, KTERÉ JE SKUTEČNÝM JÍDLEM si můžete pořídit zde. Knížku si můžete koupit také na stránkách většiny knihkupectví.


Dobrou chuť!

Vaše B.


*Recept vznikl ve spolupráci s firmou CBD Pharma. Na celý sortiment, od konopných a makových produktů, až po CBD kapičky (vyjma akčních produktů) platí sleva 10% s kódem BARUHAVLU10.



124 zobrazení0 komentář

Nejnovější příspěvky

Zobrazit vše