Ostružinové muffiny

Sedím tak v neděli odpoledne na balkoně u kávy v pauze od práce a přemýšlím, co bych mohla tak rychlého a nenáročného upéct z ostružin, které jsem si v týdnu přivezla od rodičů... a tak mi skočilo do hlavy, že už jsem dlouho nepekla muffiny. Totální improvizace a výsledek? No nebudem si lhát do kapsy.. je to bomba. Takže až budete mít asi 7 minut volného času - vyhrňte si rukávy, zapněte stopky a hurá na ně. Skvělá svačina, snídaně, ale klidně taky dezert pro nečekanou návštěvu.



INGREDIENCE:


  • 100 g špaldové mouky

  • 100 g ovesné mouky

  • 250 g hustého bílého jogurtu

  • 15 g kakaa

  • lžička prášku do pečiva

  • 60 g erythritolu

  • 2 vejce

  • 100 ml kefíru

  • 120 g ostružin


+ mandle na ozdobu



POSTUP:


V misce smícháme oba druhy mouky, sladidlo a prášek do pečiva. Přidáme vejce, jogurt a pečlivě promícháme. Přidáme kefír a opatrně zašleháme kakao. Jako poslední přidáme do těsta ostružiny a opatrně promícháme, abychom je zbytečně moc nepomačkali. Vezmeme si silikonové formičky a plníme je asi do 3/4 objemu. Na vrch přidáme mandličku, nebo klidně jiný oříšek. Pečeme ve vyhřáté troubě na 180°C asi 15 - 20 minut.



Vidíte? Já jsem říkala, že je to rychlovka! Místo ostružin můžete klidně použít maliny, borůvky, jahody.. zkrátka cokoliv, co vám zrovna přijde pod ruku.


Sledujte také instagram. A nezapomeňte mě označit, pokud budete recept zkoušet!


Knížku JÍDLO, KTERÉ JE SKUTEČNÝM JÍDLEM si můžete pořídit zde. Knížku si můžete koupit také na stránkách většiny knihkupectví.


Dobrou chuť!


Vaše B.

317 zobrazení0 komentář

Nejnovější příspěvky

Zobrazit vše