Kokosovo - ostružinový cheesecake


Cheesecake [číz:kejk]. Dezert, který není třeba dlouze představovat. Tahle oblíbená dobrota pravděpodobně stále kraluje žebříčku nejoblíbenějších dezertů. Existuje doslova v milionech variací - čistý, s ovocem, s oříšky, s čokoládou, s tmavým krémem, se světlým krémem, s kávou a tak dále. Bohudík se dá cheesecake také velice lehce transformovat do zdravé podoby, dá se udělat bez lepku, bez laktózy, pečený, nepečený, veganský a klidně i s nízkým obsahem sacharidů. Já jsem pro vás mám hříšně dobrou variantu s ostružinami a kokosem - pečenou, bez lepku, po které se zapráší ani nelusknete!





INGREDIENCE:


Na korpus:


  • 200g bezlepkových sušenek

  • 1 žloutek

  • 50g kokosového oleje


Na krém:


  • 500g nízkotučného tvarohu

  • 1 vajíčko + bílek

  • 40g kokosu

  • Sladidlo (protein, cukr, med, sladidlo)


Ovocná vrstva:


  • 200g ostružin

  • Sladidlo (protein, cukr, med, sladidlo)

  • želatina




POSTUP:


Sušenky si dáme do pytlíčku a rozdrtíme je téměř na mouku. Pak přidáme rozpuštěný kokosový olej a žloutek a pečlivě promícháme. Takto připravenou směs natlačíme na dno dortové formy, kterou si vyložíme pečícím papírem. Tu pak dáme do trouby asi na 7-10 minut.


TIP: pokud neseženete bezlepkové sušenky, nebo nepotřebujete bezlepkovou variantu, použijte celozrnné sušenky.

Mezitím si vezmeme tvaroh, přidáme sladidlo, kokos a vše vyšleháme společně s vajíčkem a bílkem, který nám zbyl z korpusu. Já jsem použila trochu vanilkového proteinu a umělé sladidlo xylitol. 





Korpus si vyndáme a necháme jej trochu zchladnout. Pak na něj navrstvíme tvarohový krém a dáme zpět do trouby. Pečeme na 170°C asi 35 minut. Po upečení vyndáme a necháme chladnout.


A připravíme si ostružinovou část. Ostružiny rozvaříme v troše vody. Přidáme sladidlo a rozmixujeme. Na závěr přidáme želatinu připravenou podle návodu. Takto připravenou polevu nalijeme na korpus a necháme v lednici přes noc zatuhnout.




Tak tu máme další jednoduchou variantu na tento oblíbený dezert. Tentokrát ve velké verzi s korpusem ze sušenek a kokosem a ostružinami. Pokud by vás více lákala čistá verze, mrkněte sem - odkaz!


Pokud budete dortík zkoušet, prosím pošlete mi zase fotku, nebo mě označte! Děláte mi velkou radost!


DOBROU CHUŤ!


Vaše B.


#healthy #fitfood #cheesecake #fitnesscheesecake #gluttenfree





472 zobrazení

©2020 created by malahavlu , Česko