Perníkové muffiny

Tak tohle.. tohle byla neskutečně voňavá improvizace! Chtěla jsem zkusit nějaký recept s perníkem, protože miluju jeho vůni. Přemýšlela jsem, kam bych ho mohla zakomponovat a pak mě napadlo tohle mega perníkový kombo! Muffiny nádherně voní, jsou vláčné díky tvarohu a je to skvělá dobrota nejen na vánoce. Dost řečí, jdeme na to!




INGREDIENCE:


  • 200 g špaldové mouky

  • 40 g mletých oříšků

  • 150 g tvarohu

  • 30 g kokosového oleje

  • 1 lžička perníkového koření

  • 60 g erythritolu

  • 2 vejce

  • 200 ml mléka

  • 1/2 prášku do pečiva

  • na špičku nože pravé vanilky

+ tvaroh, kokos, sladidlo a pečené perníčky




POSTUP:


V misce smícháme mouku, mleté oříšky, erythritol, perníkové koření a prášek do pečiva. Přidáme vajíčka, tvaroh a rozpuštěný kokosový olej. Pořádně promícháme. Postupně přiléváme mléko, aby konzistence byla tekutější, ale ne příliš. Na závěr přidáme vanilku a promícháme. Silikonové formičky na muffiny plníme do 3/4. Pečeme na 180°C asi 20 - 25 minut.


Po upečení necháme vychladnout. Zdobíme tvarohem smíchaným s kokosem a trochou eryhtritolu a pokud máme, tak i zdravým pečeným perníčkem.




Sledujte také instagram. A nezapomeňte mě označit, pokud budete recept zkoušet!


Knížku JÍDLO, KTERÉ JE SKUTEČNÝM JÍDLEM v limitovaném počtu i s věnováním a malým dárkem navíc si můžete pořídit zde.


Dobrou chuť!

Vaše B.




383 zobrazení0 komentář

Nejnovější příspěvky

Zobrazit vše