Plněné papriky

Čas od času dostanu chuť na nějaký experiment a protože se mi povedlo sehnat špičkové mleté hovězí, rozhodla jsem se, že si udělám po asi 5ti letech plněnou papriku. A byla to moc dobrá volba! Proto bych se s vámi o tento jednoduchý recept na lehký oběd či večeři velmi ráda podělila.

INGREDIENCE:

• 300 g libového mletého hovězího

• 4 velké papriky

• kapka avokádového oleje

• 80 g ječmenného bulguru

• 2 stroužky česneku

• 1 střední cibule

• rajský protlak

• oregáno, sůl, pepř, chilli

• hrst kukuřice

• sójová omáčka

• mozzarella na posypání

POSTUP:

Troubu předehřejeme na 200°C. Bulgur si dáme vařit podle návodu, já jsem použila ječný, ale můžete použít i klasický. Rozpálíme si pánev s kapkou avokádového, či jiného, oleje. Přidáme najemno nakrájenou cibuli a protlačíme česnek. Přidáme maso a sojovou omáčku. Opékáme. Přidáme koření a kukuřici. Na závěr přidáme rajský protlak a necháme provařit.

Papriky zbavíme jádřinců a pečlivě očistíme. Lžící do nich přendáme náplň. Pečeme ve vyhřáté troubě asi 25 - 30 minut. Poté posypeme mozzarellou, případně jiným sýrem, a necháme ještě 5 minut zapéct. Podáváme!

TIP: místo pohanky můžete použít rýži, pohanku, kuskus nebo třeba quinou.

Jednoduché a rychlé jídlo, které skvěle vypadá, perfektně chutná a je lehké, takže vás nebude tížit v žaludku ještě XX hodin poté. Možná to vypadá náročně, ale tyhle papriky zvládne připravit i naprostý začátečník!

Sledujte také instagram. A nezapomeňte mě označit, pokud budete recept zkoušet!

Knížku JÍDLO, KTERÉ JE SKUTEČNÝM JÍDLEM v limitovaném počtu i s věnováním a malým dárkem navíc si můžete pořídit zde.

Dobrou chuť!

Vaše B.