Skořicoví šnečci

Krásné pondělí ve spolek!

Ten čas tak rychle utíká.. už je tu únor a počasí nám o víkendu dalo najevo, že zima ještě nekončí. To je ale dobrá zpráva pro milovníky vaření, protože v kuchyni je vždycky teplo :P

No, ale dost tlachání.. a pojďme k dalšímu receptu.

Tentokrát se vrhneme na sladké pečení, uděláme si skořicové rolky o trochu zdravěji. Tak hurá na to!

INGREDIENCE:

TĚSTO:

• 150g žitné mouky

• 80g pohankové mouky

• hrneček mandlového či jiného mléka

• 50g třtinového cukru

• pytlíček droždí

• 50g kokosového oleje

• špetka soli

• 1 vajíčko

NÁPLŇ:

• 50g třtinového cukru

• 50g másla

• 2 lžičky skořice

NAVÍC:

• bílek

POSTUP:

Mandlové (či jiné) mléko zahřejeme, nasypeme do něj droždí, zamícháme a necháme chvíli odpočinout. Mezitím smícháme mouky, cukr, rozpuštěný kokosový olej, špetku soli a vajíčko. Pak přilijeme mléko s droždím, pečlivě promícháme, zakryjeme utěrkou a necháme asi hodinu kynout na teplém místě.

TIP: mouku můžete použít i špaldovou, rolky pak nebudou tak trvdé.

Mezitím si nachystáme náplň. Máslo rozpustíme, přidáme skořici a cukr. Také si můžeme zapnout troubu asi na 180°C. Po vykynutí si těsto pořádně vyválíme na obdélníkový plát. Ten potřeme náplní a začneme širší stranou rolovat. Pak si rolku mokrým nořem nakrájíme. Mně to vyšlo asi na 16 kousků. Šněčky přendáme na plech či do zapékací nádoby vyložené pečícím papírem a necháme ještě asi 20 minut kynout.

Pak je potřeme bílkem a dáme do trouby. Pečeme na 180°C asi 20 -25 minut. Zkrátka dokud nezezlátnou. Po upečení necháme vychlanout a můžeme servírovat!

Celá kuchyně voněla skořicí, kterou zbońují! Dokonalé.. Šnečci jsou sice trochu náročnější na přípravu, ale rozhodně to stojí za vyzkoušení!

Dobrou chuť!

Vaše B.