Slané muffiny s dýní a kukuřicí

Dýňová sezóna je v plném proudu a my si dneska dáme jeden slaný recept, který si zamilujete! Tyhle dýňové muffiny jsou totiž naprostá pecka! Ideální svačinka, lehká večeře nebo třeba snídaně.



INGREDIENCE:


  • 200 g dýňového pyré

  • 4 vajíčka

  • 50 g kvalitní šunky

  • 30 g parmazánu

  • 60 g ovesné mouky

  • špetka soli, pepře a kari

  • lžička sušeného rozmarýnu

  • hrst mražené kukuřice


+ dýňová semínka na posypání



POSTUP:


Dýňové pyré smícháme s vajíčky a šunkou nakrájenou na kostičky. Přidáme ovesnou mouku, osolíme, opepříme, přidáme kari a rozmarýn. Kdo má rád ostřejší, přidá klidně ještě chilli. Do těsta přisypeme mraženou kukuřici, parmazán a pečlivě promícháme. Silikonové formičky na muffiny plníme do 3/4, na závěr posypeme dýňovými semínky a pečeme ve vyhřáté troubě na 180°C asi 15 - 20 minut.



Dýně patří mezi moje oblíbené suroviny a v tomto receptu je opravdu skvělá! Muffiny jsou syté, krásně vláčné, jemně nasládlé, ale přitom příjemně vybalancované.


Sledujte také instagram. A nezapomeňte mě označit, pokud budete recept zkoušet!


Dobrou chuť!

Vaše B.

©2020 created by malahavlu , Česko