Strouhaný koláč ve fit verzi


Krásný den! Včera oficiálně začalo jaro, a venku už to tak konečně vypadá. A možná to slunko mě nabilo energií a odvahou vyzkoušet další recept, nad kterým jsem dlouho váhala. Abyste si nemysleli, že dělám jen jednoduchá jídla, zkusila jsem něco o trochu náročnějšího, ale výsledek stál za to! Zkusila jsem upéct dezert, který znáte jistě od svých babiček - strouhaný koláč. Nicméně jsem ho vytunila proteinem, takže je z něj dobrota nabitá bílkovinami! Tak jo, přestanu povídat a jdeme na recept!





INGREDIENCE:


Na těsto:


  • 180g mouky (já jsem dala na půl špaldovou a pohankovou)

  • 2 žloutky

  • 40g čokoládového proteinu

  • 2 polévkové lžíce kakaa

  • Sladidlo

  • 80g kokosového oleje

  • špetka prášku do pečiva

  • asi 50 ml vody


Na náplň:


  • 2 vaničky tvarohu

  • odměrka vanikového proteinu

  • 3 bílky

  • 1 žloutek

  • Sladidlo

  • pár kapek vanilkového aroma




POSTUP:


Do misky dáme mouku, protein, kakao, žloutky a rozpuštěný kokosový olej. Po té přidáme sladidlo (já jsem dala 40g tohoto umělého sladidla, ale můžete použít med, třtinový či kokosový cukr nebo třeba ochucovací kapičky). Promícháme. Postupně přiléváme vodu a snažíme se zpracovat nelepivé těsto. Těsto zabalíme do potravinářské fólie a dáme do mrazáku asi na 40 minut.


Mezitím si můžeme připravit náplň. Tvaroh si tyčovým mixérem vymixujeme společně se žloutkem, proteinem, vanilkovým aroma a trochou sladidla. Bílky si vyšleháme do tuhého sněhu. Na závěr lehce vmícháme do tvarohu i sníh.


TIP: Pokud nemáte protein, použijte vanilkový a čokoládový pudink a těsto ještě přislaďte.



Těsto si vyndáme z mrazáku a rozdělíme na dvě poloviny. První nastoruháme nahrubo a rovnoměrně natlačíme na dno formy. Na těsto dáme krém a rozetřeme. Na vrch nastouháme druhou část těsta. Dortík dáme do trouby na 25 - 30 minut a pečeme na 180°C.


Recept je sice trochu složitější, ale výsledek rozhodně stojí za to! Klasika nabitá bílkovinami, odhlehčenější verze a rozhodně stojí za vyzkoušení. Pokud budete recept zkoušet, nezapomeňte mě označit na fotce, ať vás mohu pochválit! :)




Dobrou chuť!


Vaše B.





2,486 zobrazení

©2020 created by malahavlu , Česko