©2020 created by malahavlu , Česko

(téměř) klasická zelňačka


Zima je pro mnohé obdobím polévek. U mě jednoznačně vede dýňovka, ale dnes moje maminka vyslovila své chutě, a to právě na zelňačku. Protože jsem ji nikdy nedělala, byla to trochu improvizace, ale myslím, že výsledek se celkem vydařil a hlavně máme konečně nějaký slaný recept!




INGREDIENCE:


  • 2 střední brambory

  • 450g kysaného zelí

  • 1 střední cibule

  • trocha oblíbeného oleje

  • 4 bobkové listy

  • 8 kuliček pepře

  • sůl

  • 2 polévkové lžíce sladké papriky

  • kmín

  • 2 lžíce špaldové mouky

  • 1,5 vody/vývaru

  • klobása s vysokým obsahem masa/šmakoun klobása




POSTUP:


Nejprve si oškrábeme brambory, nakrájíme na kostičky a dáme je vařit společně s kmínem a solí. Zelí propláchneme a dáme do papiňáku společně s 1,5 litrem vývaru, bobkovým listem, trochou soli a pepřem. Děláme asi 15 minut.


Cibuli oloupeme a nakrájíme na kostičky. Na pánvi rozehřejeme olej a hodíme na něj cibulku, Po té si vezmeme uzeninu - já jsem jako zdravější alternativu použila šmakoun klobásu a přihodila ji k cibulce. Zasypeme paprikou, přidáme mouku, pořádně promícháme a stáhneme plamen. Zelí vypneme, přidáme do něj klobásu i uvařené brambory a promícháme. Necháme asi 10 minut probublat. Podáváme!


TIP: Na talíři můžete ještě ozdobit zakysanou smetanou.



Další velmi jednoduchý recept na klasické jídlo, které dělaly už naše babičky a není třeba na něj úplně zapomínat. Na zimní chladné večery ideální pokrm!


Dobrou chuť!


Vaše B,


#zelnacka #fitfood #malahavlu #klasikazdraveji



566 zobrazení