Thajské kari

Thajsko patří mezi nejkrásnější destinace, které jsem kdy navštívila. Kromě nádherné krajiny, teplého moře, milých lidí a úžasné atmosféry, mě uchvátila i thajská kuchyně. Spousta chilli, kokosové mléko, rýže, dokonale barevná a harmonická jídla.. Tak jsem si říkala, že si Thajsko připomenu alespoň na talíři a vzniklo z toho tohle úžasné kari, které řadím mezi jedno z nejpovedenějších jídel, které jsem kdy uvařila!




INGREDIENCE:


  • 4 lžíce zelené kari pasty

  • 1 lžička avokádového oleje

  • 3 cm čerstvého zázvoru

  • 2 stonky citronové trávy

  • 400 g krůtího masa

  • 1-2 chilli papričky

  • 1 balíček thajské mražené zeleniny

  • 400 ml kokosového mléka light

  • šťáva z 1/2 limetky

  • 1 lžíce rybí omáčky


rýže a čerstvý koriandr k podávání



POSTUP:


Na wok pánvi si rozpálíme avokádový olej. Přidáme kari pastu a necháme ji rozvonět. Potom přidáme maso, obalíme ho v kari pastě a necháme zezlátnout. Přidáme najemno nakrájený nebo nastrouhaný zázvor, chilli, mraženou zeleninu a necháme mírně opékat. Místo mražené směsi můžete použít i čerstvou zeleninu. Zalijeme kokosovým mlékem a vaříme asi 15 - 20 minut. Ke konci přidáme nakrájenou citronovou trávu, limetkovou šťávu, koriandr a rybí omáčku. V případě potřeby dochutíme solí a pepřem. Podáváme s jasmínovou rýží a čerstvým koriandrem.



Neuvěřitelně voňavé, jednoduché a naprosto dokonalé jídlo, plné barev a skvěle se doplňujících chutí. Určitě se na něj vrhnu brzy znovu! A co vy? :)


Sledujte také instagram. A nezapomeňte mě označit, pokud budete recept zkoušet!


Knížku JÍDLO, KTERÉ JE SKUTEČNÝM JÍDLEM s věnováním a malým dárkem navíc si můžete pořídit zde. Knížku si můžete koupit také na stránkách většiny knihkupectví.


Dobrou chuť!

Vaše B.

167 zobrazení0 komentář

Nejnovější příspěvky

Zobrazit vše