Vegetariánské kari

O tom, že miluju asijskou kuchyni už víte. Tentokrát jsem ale zkusila jídlo upravit do vegetariánské verze.. bylo to prostě skvělé a tak bych se s vámi o další asijsky laděný recept ráda podělila!

INGREDIENCE:

• 1 lžička avokádového oleje

• 1 velká cibule

• 1 stroužek česneku

• 2 lžíce sójové omáčky

• 1/2 balíčku asijské zeleniny

• 250 ml kokosového mléka

• 200 g uzeného tofu

• lžička kukuřičného škrobu

• sůl, pepř, lžička kari

• čerstvý koriandr

+ rýže a opražená dýňová semínka k podávání.

POSTUP:

Na pánvi si rozehřejeme avokádový olej. Vhodíme na ni na drobno nakrájenou cibuli a zarestujeme. Přidáme mraženou zeleninu, stroužek česneku a sojovou omáčku. Přilijeme kokosové mléko a okořeníme. Přihodíme na kostičky nakrájené tofu a necháme provařit. Přidáme lžičku kukuřičného škrobu, rozmícháme a necháme provařit. Vypneme plamen. Do pánve přisypeme rýži uvařenou podle návodu. Na talíři servírujeme posypané opraženými dýňovými semínky a čerstvým koriandrem.

Sledujte také instagram. A nezapomeňte mě označit, pokud budete recept zkoušet!

Knížku JÍDLO, KTERÉ JE SKUTEČNÝM JÍDLEM v limitovaném počtu i s věnováním a malým dárkem navíc si můžete pořídit zde.

Dobrou chuť!

Vaše B.