Vegetariánské kari
O tom, že miluju asijskou kuchyni už víte. Tentokrát jsem ale zkusila jídlo upravit do vegetariánské verze.. bylo to prostě skvělé a tak bych se s vámi o další asijsky laděný recept ráda podělila!

INGREDIENCE:
1 lžička avokádového oleje
1 velká cibule
1 stroužek česneku
2 lžíce sójové omáčky
1/2 balíčku asijské zeleniny
250 ml kokosového mléka
200 g uzeného tofu
lžička kukuřičného škrobu
sůl, pepř, lžička kari
čerstvý koriandr
+ rýže a opražená dýňová semínka k podávání.

POSTUP:
Na pánvi si rozehřejeme avokádový olej. Vhodíme na ni na drobno nakrájenou cibuli a zarestujeme. Přidáme mraženou zeleninu, stroužek česneku a sojovou omáčku. Přilijeme kokosové mléko a okořeníme. Přihodíme na kostičky nakrájené tofu a necháme provařit. Přidáme lžičku kukuřičného škrobu, rozmícháme a necháme provařit. Vypneme plamen. Do pánve přisypeme rýži uvařenou podle návodu. Na talíři servírujeme posypané opraženými dýňovými semínky a čerstvým koriandrem.

Sledujte také instagram. A nezapomeňte mě označit, pokud budete recept zkoušet!
Knížku JÍDLO, KTERÉ JE SKUTEČNÝM JÍDLEM v limitovaném počtu i s věnováním a malým dárkem navíc si můžete pořídit zde.
Dobrou chuť!
Vaše B.