Zapečené těstoviny se špenátem a ricottou

V jednoduchosti je krása. Heslo, kterým se moje stravování řídí už hezky dlouho. Zbožňuju jednoduchá, nenáročná jídla ze základních surovin, která jsou za pár minut hotová, skvěle chutnají a krásně vypadají. Protože se teď učím na státnice, opravdu oceňuji co nejsnazší a nejrychlejší přípravu a tyhle zapečené těstoviny byly perfektní volbou pro nedělní oběd. Recept je opravdu jednoduchý, ale vždycky si říkám, že je potřeba více ukazovat, jak snadné je jíst zdravě, než produkovat bůhvíjak složité recepty, souhlasíte?



INGREDIENCE:


  • 120 g oblíbených těstovin

  • 400 g čerstvého špenátu

  • 2 stroužky česneku

  • sůl, pepř

  • dvě hrsti mražené kukuřice

  • hrst čerstvé bazalky

  • 100 g ricotty

  • cca 150 ml mléka

  • 3 vejce

  • polovina mozzarelly light



POSTUP:


Těstoviny uvaříme aldente - já jsem použila cizrnové, ale skvělé budou i žitné, pohankové, kukuřičné a klidně i klasické celozrnné. Troubu předehřejeme na 180°C. Špenát si spaříme ve vroucí vodě a nakrájíme na drobno. Na pánvi si rozehřejeme kapku oleje, přidáme špenát, kukuřici, prolisovaný česnek a koření. Necháme pár minut provařit. Vypneme plamen s smícháme s těstovinami. V hrníčku si smícháme ricottu, vejce a mléko. Přidáme sůl a pečlivě rozkvrdláme. Těstoviny se špenátem přemístíme do zapékací mísy a zalijeme vaječnou směsí. Dáme do trouby a pečeme asi 15 minut. Po té posypeme sýrem, necháme ještě asi 5 minut, aby se sýr rozpekl a vypneme. Servírujeme se salátem z čerstvé zeleniny.




Uvedené množství mi vyšlo na dvě porce - jídlo je vydatné, ale zároveň lehké a moc chutné! Spojení špenátu a ricotty je prostě bomba. Baví vás tyhle jednoduché recepty?


Sledujte také instagram. A nezapomeňte mě označit, pokud budete recept zkoušet!


Další jednoduché recept najdete v mé knize s názvem JÍDLO, KTERÉ JE SKUTEČNÝM JÍDLEM. Knížku si můžete koupit také na stránkách většiny knihkupectví. Nebo třeba zde.


Dobrou chuť!

Vaše B.

324 zobrazení0 komentář

Nejnovější příspěvky

Zobrazit vše